채소는 우리 식탁에서 빠질 수 없는 건강한 식품입니다. 하지만 채소마다 함유된 영양소는 크게 다릅니다. 어떤 채소가 더 많은 비타민과 미네랄을 제공할까요? 이번 글에서는 대표적인 채소들의 영양소를 분석하여 건강에 더 유익한 채소를 알아보겠습니다. 이를 통해 균형 잡힌 식단 구성에 도움을 줄 수 있습니다.잎채소의 영양잎채소는 우리의 식단에서 중요한 부분을 차지하며, 특히 건강에 좋은 다양한 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다. 잎이 얇고 부드러운 구조를 가진 이 채소들은 대부분 칼로리가 낮고 섬유질이 풍부해 체중 관리에 큰 도움이 됩니다. 뿐만 아니라 잎채소는 비타민 A, C, K와 같은 항산화 성분을 다량 함유하고 있어 면역력 강화와 피부 건강에 기여합니다. 대표적인 예로 시금치, 상추, 케일 등이 있는..